Descripción
Vereda La Española – Quindío
Variedad Castillo
La Floresta es nuestra finca familiar ubicada en la Cordillera Central del departamento del Quindío y produce un café de tipo lavado-orgánico, de variedad Castillo. La selección del grano es manual. El sabor de este café se beneficia de los arboles cítricos que rodean los cafetos, tales como naranjos, mandarinos y limones. Este café es producido por nuestra madre doña Maria, de gran tradición familiar cafetera.
Características: Tostación media, acidez baja y el amargor muy tenue, cuerpo medio con notas frutales y lima. Su residual es cítrico suave y agradable. Se recomienda para cafés filtrados.
